מתכונים
המתכו נים כוללים מנת חלבון, שומן וירקות. ניתן לשלב וריאציות שונות של ירקות ומנת בשר. חשוב לזכור להשתמש בשומן מן החי לטיגון, בניגוד לשומן מן הצומח כגון שמן קנולה, שמן זית וכו'. ניתן להשתמש בשומן כבש לטיגון. אם אין ברשותכם שומן מן החי ואתם משתמשים בשמן לטיגון, עדיף להשתמש בחמאה ולא בשמן. אני באופן אישי משתמש במחבת פסים (גריל) להשגת מרקם רצוי
סינטה בקר עם ירקות גריל
משמנים את המחבת באמצעות בצל חי, מתבלים את הבשר ומטגנים את הסינטה הירקות עד שמוכנים
חותכים מעט ירקות טריים כתוספת
רצועות סטייק לבן עם ירקות
משמנים את המחבת באמצעות בצל חי, מתבלנים וסוגרים את הסטייק בשלמותו (ניתן להחליף את הסטייק בכל מנת בשר לבחירתכם), כאשר הבשר סגור חותכים את הסטייק לרצועות ומטגנים מספר דקות נוספות עד להזהבה
באותה מחבת מטגנים ירקות עד שמתרככים ומקפיצים מעט שעועית ירוקה
שרימפס מוקפצים בליווי ברוקולי
שרימפס מוקפצים במחבת עם חמאה ותבלינים. כשהשרימפס מוכנים מפזרים מעל גבינה (מכל סוג שיש במקרר). את הברוקולי אני מעדיף לאדות בכלי אידוי, כך אין שימוש בשמנים מו הצומח והירק הנפלא הזה שומר על כל סגולותיו
ביצת עין, חזה עוף ומבחר ירקות טריים
מתבלים חזה עוף (או כל בשר אחר) ומטגנים על מחבת פסים משומן באמצעות בצל חי
שתי ביצי עין כתוספת ומבחר ירקות העונה חתוכים
חזה עוף לצד סלט עגבניות שרי ואגוזי מלך
חביתה מוקרמת עם ברוקולי
ברוקולי מאודה מראש ומטוגן קלות במחבת משומן בחמאה
מעל זולגים שתי ביצים טרופות וגבינה (מכל סוג שיש במקרר)
חזה עוף מתובל ומטוגן על מחבת פסים
עגבניות שרי חצויות עם אגוזי מלך
אני באופן אישי ממעט להשתמש במלח אבל ניתן לתבל על פי הטעם